孤冢清风 2星
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以米饭、腊肠为原料,加入鸡蛋、香菇等配料,用电饭煲蒸即可制作出腊肠饭,具体做法如下:主料:米饭500克、腊肠适量。辅料:香油适量、鸡蛋1个、生抽20克、香菇适量、青豆适量。
2、然后在电饭煲中放入腊肠、香菇、青豆,加水没过食材。
3、按下电饭煲的“煮饭”键,将米饭蒸熟。
4、打开电饭煲,加入鸡蛋,然后合上盖子继续焖5分钟。
5、5分钟后打开电饭煲,倒入生抽,搅拌均匀。
6、将腊肠饭倒出,装盘。注意事项:腊肉需要选用新鲜的带肉皮的五花肉,分割成块,用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或薰质。
8小时前
安城弥生 1星
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食材原料
菠萝、腊肠、胡萝卜、青豆、鸡蛋、冷米饭、鱼露、泰式鸡酱、盐。
烹饪方法
腊肠饭
1、将菠萝外部冲洗干净抹干,对半切开挖出果肉切丁,外壳留作盛器用;
2、菠萝丁用淡盐水浸泡10分钟滤干;
3、腊肠隔水蒸10分钟,取出切丁;
4、胡萝卜去皮切丁,青豆沸水氽一下捞起滤干;
5、鸡蛋打散后入热油锅略炒,加入胡萝卜丁煸炒;
6、随即加入米饭、腊肠丁炒匀;
7、调入鱼露、泰式鸡酱和少许盐炒匀;
8、最后放入菠萝丁和青豆,快速翻炒几下,出锅装入菠萝壳内即可。
6小时前
回答问题
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