小白菜怎么炒好吃又绿

占据的心 1个月前已收到3个回答举报

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准备食材如下：小白菜1把，香菇6个，色拉油2大匙，食盐1茶匙，鸡精少许，蒜泥1大匙，白糖1/2茶匙

具体做法如下：小白菜洗干净，摘段，香菇洗净，切片，水烧开，放入1大匙油和1/2茶匙盐，把菜放入，汆烫至断生，捞出沥干水分，蒜去皮剁碎备用，锅放入1大匙油烧热，把蒜末爆香，把香菇放入炒片刻，撒少许水煮至软身，放入小白菜炒匀，放盐糖和鸡精调味即可！

15小时前

共回答了193个问题评论

首先选新鲜优质的小白菜，洗干净，把它切断，然后叶和茎分开放，因为叶子很容易熟，茎难熟些，所以先炒茎，锅烧热油放多点，烧到油冒烟，盐放少点下小白菜茎翻炒几下，再把叶子放进去，菜不要炒的太熟，放点味精，装盘吃起来脆脆的，青香的味道，颜色又绿，颜值又高，又好看。

13小时前

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小白菜买来先摘好洗净，切成适合自己的段，再泡上一把细粉丝备用。

锅里放水，水开以后放适量的油和盐，然后把小白菜放进盐油水里焯十秒左右捞出，经过盐油水焯过的小白菜是碧绿碧绿的，空干水分，起锅烧油，放入葱花和干海米炝锅，放入小白菜和粉丝，倒入适量的酱油，翻炒几下，出锅装盘即可。这样做的小白菜既绿又好吃。

11小时前

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