虎皮尖椒家常做法

用料:

尖椒 7根

生抽 1勺

盐 2克

白糖 1勺

醋 1勺

蒜末 适量

食用油 适量

清水 适量

虎皮尖椒家常的做法:

1、准备的青椒洗净

2、对半切断，把辣椒籽取出，我比较懒，用筷子头在里面转一圈拔出来的。

3、蒜末适量

4、起锅烧热把辣椒放入锅中轻轻按压翻拌，以致辣椒出虎皮。

5、待辣椒炒致柔软有虎皮时盛出备用。

6、将上述调料放致碗中加入适量清水，锅内放入食用油，爆香蒜末，倒入调料水，加入辣椒一起拌匀煮致入味即可出锅。

1、首先，咱们将青椒洗净切段；

2、用小刀将辣心去除；

3、蒜切碎沫；

4、用酱油、香醋、白糖、盐、水调成酱汁待用；

5、锅里不放油，放入尖椒煎制；

6、一边煎一边用铲子压一压；

7、煎至尖椒表皮微焦，呈软榻状后盛出；

8、锅里倒入少许油，爆香蒜蓉；

9、放入尖椒拌炒一阵；

10、倒入酱汁；

11、炒至如下状态就可以出锅啦！

食材：400克的尖椒、1勺白糖、盐、醋，适量的葱、蒜、姜、老抽、蚝油。

1.洗净尖椒，一般会选择去籽去蒂，然后切段，再用水清洗下，沥干水分后备用。

2.将葱、蒜、姜切成碎末备用。

3.在锅中放入油进行烧热，接着将尖椒放入锅中，略微的炸片刻之后，就可以将辣椒捞出，沥干油之后，放在一旁进行备用。

4.把之前锅里面的油倒出来，仅仅留下一点底油，再放入葱、姜、蒜进行爆香，随后，加入蚝油稍微的炒一会.

5.紧接着再放入之前炸好的尖椒，进行煸炒。

6.最后在锅中加入适量的盐、味精、白糖、醋、老抽等进行调味，为了让菜更加的香，需要在炒熟透后，加入少许的香油便可以了。

虎皮尖椒的家常做法主要包括爆香葱、姜、蒜，而尖椒则要提前用油稍微的炸一下，这样可以让尖椒更加的香脆一些。

虎皮尖椒的家常做法：

1.尖椒洗净切段，淘去里面的籽，大蒜切片。

2.醋生抽糖调成料汁。

3.平底锅放少许油，倒入尖椒

4.小火煎成两面呈虎皮色，开大火放入蒜片炒出蒜香。

5.放入料汁，加盐，焖3分钟最后加少量鸡精。

6.出锅盛盘。

材料：青椒250g，蒜头，醋 ，生抽，糖，盐，鸡精少许。