辣萝卜炒粉条家常做法

食材

白萝卜1根，粉条1把， 生抽2茶匙（10ml），老抽1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3克），鸡精1/2茶匙（3克），红辣椒5只 ，大葱4片 ，八角1个

做法

1)粉条洗净，用开水浸泡。泡软后，剪成10cm长的段，沥干水分备用。白萝卜去皮洗净后，切成细丝。

2)炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒，大葱片和八角。待红辣椒稍变色，就倒入白萝卜丝翻炒。

3)倒入生抽，老抽和盐翻炒2分钟，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。然后将粉条倒在萝卜丝上，倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟，再打开盖子调入鸡精，翻炒几下即可出锅。

步骤

1

绿萝卜、粉条。也可以准备点五花肉。

2

粉条焯烫一下

3

焯好的粉条捞出备用

4

萝卜去头尾去皮切片

5

切丝备用

6

锅内放植物油爆香葱、姜和大料。

7

放入五花肉丝加适量甜面酱

8

放入萝卜丝加适量盐翻炒

9

焯好的粉条放入

10

加点水，翻炒均匀即可。

11

OK啦~~

用料

白萝卜 1根

粉丝 1把

辣椒 2个

步骤 1

粉丝提前泡软

步骤 2

加1勺老抽拌匀上色

步骤 3

萝卜、青椒切丝，老公切的，都切成条了

步骤 4

热锅热油，先炒青椒，把辣味炒出来

步骤 5

放萝卜丝，翻炒均匀

步骤 6

加1小勺盐

步骤 7

加水没过萝卜丝

步骤 8

放粉丝，注意粉丝不要碰到锅，不然容易粘锅，盖锅盖煮2-3分钟

步骤 9

煮透了以后加1勺生抽，把粉丝和萝卜丝拌匀

步骤 10

粉丝吸饱了萝卜丝的鲜味、咸味，微微辣，可好吃了