怎么炒茄子好吃又简单红烧茄子

又惯性 1个月前 已收到3个回答 举报
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日久不一 1星

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材：茄子一个、青椒一个、西红柿一个、淀粉少许、食用油适量、盐少许、姜蒜少许、爆鱼汁一勺、生抽一勺、料酒一勺、白糖3克。

做法：

1、茄子去皮，切成块，青椒、西红柿切块。

2、茄子蘸少许水，加淀粉，搅拌均匀下油锅。

3、炸至茄子定型，捞出控油，下西红柿炒至出汁。

4、下葱姜蒜、爆鱼汁、生抽、料酒、水、白糖和盐。

5、放入茄子，汤汁快收干时下青椒即可完成

1小时前

5

轉角沒有愛 3星

共回答了350个问题 评论

原料：茄子、青椒、植物油、西红柿、蒜末、番茄酱、白糖、生抽、料酒、盐、水淀粉、香油

做法：

1.茄子切块，青椒，西红柿切块。

2.锅放油烧五成热，放入茄子用油炸熟。

3.青椒也过油炸一下，捞出备用。

4.炒锅留底油，放蒜末，番茄酱，生抽，料酒，盐翻炒。

5.放入茄子青椒。

6.加适量水。

7.炖煮1分钟。

8.再次放蒜末，香油，勾入水淀粉搅拌均匀即可。

21小时前

33

教主范 1星

共回答了195个问题 评论

用料

茄子 个

蒜 瓣

白糖 克

生抽 勺

蚝油 勺

盐 克

香葱 

红辣椒 

做法步骤

步骤 1

茄子洗干净切成滚刀块，用凉水浸泡10分钟，大蒜切成末，红辣椒切成小段。

步骤 2

切好装进碗里放生抽，蚝油，白醋，白糖，盐，加一小碗水，搅拌均匀备用

步骤 3

茄子捞出来捏干水分，放两勺玉米淀粉茄子裹均匀，起锅烧油，放入茄子煎炒，炒至微微焦黄倒入调好的调汁

步骤 4

翻拌均匀茄子煮入味，放入鸡精葱段翻炒均匀出锅装盘。

18小时前

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