腊肉可以直接吃吗

水中水 3个月前 已收到2个回答 举报
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1、不直接吃，烹调后再食用。

2、腊肉是猪肉经过腌制，再熏制或者烘烤制成的一种加工肉类，经过加工，猪肉延长了食用期限，也改变了口感，腊肉本质上仍然是生肉，不可以直接食用，通常是加热后食用，腊肉风味独特，可以用炒、烧、蒸、煮、炖、煨等各式各样的烹饪方式进行制作后食用。

7小时前

20

丨惜喜欢 1星

共回答了165个问题 评论

腊肉因为独特的味道，是生肉经过特别的工序熏制风化而成的，大多数腊肉是不能直接吃的。腊肉买回后需要清洗干净，可以用于炒芹菜，做腊肠等，是需要高温处理，才能进食的。

因为腊肉含有大量的亚硝酸盐，属于致癌物质，所以平时不要过量的吃腊肉

5小时前

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