榨菜汤家常做法

食材准备

肉丝100克、榨菜一包（约80克）、盐、葱段、猪油、味精适量。

制作步骤

1、将肉丝放在碗内，加等量清水，适量葱段，用手抓拌出血水。

2、锅中放清水适量烧沸，放入肉丝与血水，待肉丝变色时，用漏勺捞出。

3、锅中汤打去浮沫，放入榨菜丝、肉丝、盐、味精，装入汤碗内，加适量猪油即可。

1、食材：榨菜适量、鸡蛋1个、青菜2棵。

2、首先是材料的准备了，鸡蛋一个，青菜适量，榨菜适量。将鸡蛋打碎搅匀。

3、青菜洗净，切小块备用，榨菜适量倒入碗里备用。

4、锅中放适量的水，然后开火烧水。

5、水沸腾后，进备好的鸡蛋沿着锅边倒入锅里面，加入适量的色拉油，然后盖上锅盖继续烧煮。

6、等水再次沸腾后，将备好的青菜和榨菜一起放入锅中进行烧煮。

答：榨菜汤家常做法

食材：

鸡蛋 2个

榨菜 半包(40g)

生抽 1小勺

开水 大约一碗

做法步骤：

1、先把两个鸡蛋打碗里，搅拌均匀，待用

2、锅里烧水，烧开后把鸡蛋液倒入，并搅拌开呈蛋花状。

3、放入半包榨菜，大约40g，搅拌均匀，一边煮一边用筷子搅拌防止粘锅，加入一小勺生抽，煮2分钟起锅即成

主料：

牛筋200g　　土豆2个　　番茄3个　　榨菜2个

辅料：

橄榄油适量　　盐适量　　胡椒粉适量　　鸡精适量　　芹菜适量　　南瓜适量　　番茄酱适量

步骤：

1.土豆红萝卜去皮切成块。

2.南瓜去皮切成块。

3.糟菜切成丁。

4.芹菜切成丁。

5.番茄切成小块。

6.烧热锅倒入适量橄榄油放入糟菜大火炒。

7.加入腌好的牛筋一起炒片刻。

8.然后放入土豆、红萝卜略炒。

9.加入南瓜一起炒。

10.再把芹菜也放入一起炒、放少许盐。

11.注入适量清水大火煮沸。

12.转入汤锅里继续大火煮沸约二十分钟转中火。

13.所有材料都煮软烂之后加入番茄。

14.接着倒入适量番茄酱继续煮片刻。

15.调入少许盐、胡椒粉、鸡精即可熄火。

原料：瘦肉丝100克、乌江榨菜50克、葱、生姜、食用油、料酒、盐、鸡精适量。

做法步骤：

第1步、准备食材，瘦肉切成丝。

第2步、起锅烧油，下葱姜爆香。

第3步、倒入瘦肉丝，翻炒几下。

第4步、瘦肉炒至稍微变色

第5步、倒入榨菜丝，翻炒均匀

第6步、翻炒几下，加适量清水，一点点料酒

第7步、水烧开后加一点点盐和鸡精调味，就可以出锅了。榨菜已经有咸味，盐不要加太多。

第8步、撒上葱花即可

辅料 2种

小葱适量

青蒜适量

调料 5种

油适量

盐适量

醋适量

酱油适量

水淀粉适量

烹饪步骤 10步

步骤1

榨菜一包

步骤2

精肉切丝

步骤3

葱切碎

步骤4

坐锅，放油，爆香葱碎

步骤5

倒入肉丝炒熟

步骤6

放榨菜翻炒均匀

步骤7

添适量清水烧开

步骤8

淋入水淀粉

步骤9

放盐、醋、酱油调味

步骤10

出锅后撒点青蒜碎即可

榨菜汤的家常做法：

主料：榨菜、紫菜、虾米、香菜，辅料：盐、胡椒粉、鸡精、香油、水、食用炒菜用油。

步骤：锅内加少许油，锅热放榨菜炒香，然后加适量水，烧开，把除香油以外的食材料全部放进去，煮一会儿，关小火2分钟盛出，淋上适量香油即可！以上配料也可以换成自己喜欢吃的菜

鸭血1/2杯

猪肉1/2杯

榨菜1/3颗北豆腐1块黑木耳1朵红萝卜1/3条鸡蛋3个水6杯香菜少许小葱少许食盐1小匙乌醋3大匙白醋3大匙胡椒粉1大匙香油少许太白粉少许

步骤1

水煮开，将材料鸭血、豆腐切小丁，肉丝、木耳、红萝卜及榨菜等切丝后依序放入煮开

步骤2

加入调味料调味后，再慢慢倒入太白粉水芶芡，一边轻轻搅动至适当浓度，最后将蛋打散倒入搅成蛋花，上桌前撒些香油及葱花即可