空城恋 3星
共回答了305个问题 评论
材料:蛇1条约2斤、鸡4斤、干冬菇、姜30片、蒜头1个、蚝油2调羹、豉油3调羹、白酒1小杯、糖2调羹、鲍鱼汁3调羹。
1、鸡和蛇砍件,不要砍得太小。鸡砍件后最好用点蚝油腌制半小时。
2、油下锅多点油,下姜片,下蛇爆炒,看到蛇肉伸直就,再冬菇下锅炒一分钟。蚝油2调羹下锅拌均匀,下泡冬菇的水和开水,没过蛇的表面1、2cm高。盖上锅盖大火煮开5分钟,转中小火25分钟。把蛇和剩余的汤汁捞起。放入砂锅里。
3、洗干净炒锅,烧干锅上面的水,热锅下鸡。不用放油,把鸡本来的油煎出来。这个鸡提前腌过,两面煎至转色。把蛇又放回鸡里(汤汁不要放)。翻炒一下,倒酒翻炒。然后放豉油,鲍鱼汁,糖。不要再放盐。均匀后把汤汁一起倒入炒锅里翻炒。转到砂锅里。
4、把所有材料转到砂锅里,盖上盖子中火。一共三分钟。整个砂锅蛇焖鸡就可以上台了。
煮好的鸡要马上开盖,不能盖着。砂锅存气好容易把鸡煮老了。
5、最后,炖好了之后,直接出锅即可食用。
9小时前
猜你喜欢的问题
1天前3个回答
1天前2个回答
1天前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
1天前1个回答
1天前1个回答
热门问题推荐
3个月前2个回答
1个月前1个回答
3个月前3个回答
3个月前2个回答
3个月前1个回答
4个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前3个回答
3个月前1个回答