壹飲盡千蠱 2星
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主料:冷冻豆角:1斤半,秋土豆:8两,五花肉:一两半。
调料:姜、大蒜(紫皮的最好)、盐、酱油、十三香、大料瓣、植物油。
做法:
1.土豆洗净,去皮,切成块,最好是用刀锛成块,因为这样的土豆块接触面积大,容易入味;
2.制作蒜酱:把2-4瓣紫皮蒜冲洗干净,在菜板上用菜刀折扁,去皮,再拍碎,剁匀(块不要太小),放在小碗中,加入酱油,制成蒜酱待用;
3.将五花肉切成条或片,将姜切成片,3-5片即可。
4.炒锅上火将油烧至微热,放入五花肉,炒至6、7分熟;
5.放入姜末、略炒几下;倒入酱油爆出香味;
6.放入土豆块,翻炒一会,让土豆入味、上色,炒至油汤变粘(土豆炒出淀粉)并粘在土豆块上;
7.将冷冻豆角开封,直接倒入锅中,与土豆一起翻炒,至豆角变软变成深绿色;
8.加水,再加入盐、大料瓣、十三香等调料,盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。
21小时前
脱袜子的猫 4星
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以下是将冷冻的豆角做成好吃的几种方法:
1. 煮豆角:将豆角放入沸水中煮熟,加入少许盐和糖,煮几分钟后即可捞出。可以直接食用或作为菜肴的配菜。
2. 炒豆角:将切好的豆角炒至变色,加入适量的盐、生抽、蒜末等调味料,再翻炒几分钟即可出锅。
3. 豆角炖豆腐:将豆角、豆腐、瘦肉等放入炖锅中,加适量清水,炖约30分钟至熟透,再根据口味加入适量盐、酱油等调味料即可。
4. 豆角煎蛋饼:将切好的豆角放入煎蛋饼中煎熟,再撒上少许葱花和盐,即可食用。
5. 豆角炖鸡蛋:将豆角和鸡蛋一起放入炖锅中,加适量清水,炖至鸡蛋熟透即可。
总之,冷冻的豆角与生鲜的口感、营养成分会有些不同,但只要加入适量的调味料,并以热气腾腾地食用,仍然可以做出美味可口的豆角菜肴。
18小时前
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