若耶溪边路 1星
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步骤1食材:豆干串400克,青椒100克,红椒100克,蒜2瓣,姜1克,小葱1根。调味料:香油3克,辣椒油4克,盐1克,鸡精2克,生抽3克,花椒粉2克,白糖1克,白芝麻3克。
步骤2豆干串切小块,放入大碗中,倒入沸水,烫1分钟,捞出。
步骤3青椒切细丝。
步骤4红椒切细丝。
步骤5蒜切末。
步骤6姜切末。
步骤7小葱切葱花。
步骤8大碗中放入豆干串、青椒、红椒、蒜、姜、盐、生抽、鸡精、花椒粉、白糖、香油、辣椒油、葱花,拌匀,装盘,撒白芝麻。
15小时前
笨釹魜 4星
共回答了475个问题 评论
豆腐串浸泡软,准备香料,水(最好是骨汤,鸡汤)煮开➕入香料以及葱姜,熬出香味~,放入豆腐串大火转中火转小火一个小时左右,煮好后可放一边晾凉浸泡入味(时间越长越入味),最后麻酱用水化开,➕入盐,酱油,鸡精,香油调味,豆腐串装盘放上蒜末淋上麻酱汁。
13小时前
回答问题
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