山西蒸土豆丸子的正确做法

归不归 1个月前已收到3个回答举报

共回答了327个问题采纳率：97.5% 评论

做法

1.土豆洗净去皮切片，洗去淀粉。

2.然后上锅蒸熟。

3.葱切粒；火腿切碎粒炒香。

4.蒸熟的土豆趁热压成泥，加入火腿粒、葱粒、盐适量、五香粉适量拌匀。

5.再加入面粉拌匀。

6.搓成一个个这样差不多大小的小丸子。

7.丸子锅每孔倒点油加热，放入土豆丸子煎至金黄即可。（或用油锅炸至金黄,但用油锅应该要多加面粉）再烧锅水蒸。

1小时前

共回答了462个问题评论

用料

土豆 5个

盐适量

十三香少许

味精少许

葱两三颗

蒜两三瓣

油少许

面粉一把

蒸土豆丸子的做法

土豆洗干净，然后磨土豆

土豆磨好之后用纱布攥水

攥的水不要倒掉，先放盆里静置20分钟

20分钟过后，把上面的水倒掉，留下面的淀粉

攥过水的土豆倒淀粉盆里，放点剁碎的葱花和蒜，放少许盐，十三香，味精，再少放一点点油，再抓一把面粉，搅拌均匀。

蒸锅放水，开火，篦子上抹油，然后，团土豆丸子，我是边团边放锅里，团好之后，开大火蒸15分钟，出锅。

香喷喷的蒸土豆丸子蒸熟了，开吃，非常好吃，很筋道

21小时前

共回答了5个问题评论

将土豆去皮切成细丝，用水将土豆丝淘洗干净，沥干水分后加粉面和调味料拌匀上锅蒸熟，也可以勾兑凉拌汁只沾上吃

18小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐