腊肉炒芹菜的做法有哪些

材料

四川腊肉，芹菜，姜蒜，食用油，蚝油，老抽，鸡精

做法

1.腊肉入滚水焯2分钟后捞出，冷水冲洗，切片后放入蒸锅，蒸5分钟后取出备用。

2.芹菜洗净切段，姜蒜洗净拍碎捣泥备用。

3.锅里放少许油烧热，爆香蚝油，姜蒜泥，之后倒入蒸好的腊肉，大火快速翻炒，同时烹入少许老抽，炒至肉质变得透明。

4.倒入芹菜，翻炒至断生，撒少许鸡精调味即可。

1、将熟腊肉去皮，切成长方片；芹菜去叶，择洗干净，切成段；

2、将锅架在火上，放油烧至七成热，先下入腊肉片快速煸炒，边炒边淋少许鲜汤，炒出香味后烹入料酒，下入芹菜后再同炒几下，见芹菜转绿即放盐和味精拌匀，出锅装盘即成。

备好食材，腊肉提前洗净，芹菜择去叶子洗净，红米椒洗净

2

芹菜斜刀切片，腊肉切片，红米椒切椒圈

3

锅内加植物油烧到温热，放入腊肉、葱姜末炒出香味

4

加少许酱油稍微提色

5

倒入半小碗水中火烧一会，这样腊肉不发硬也不是很咸

6

汤汁收到少许

7

倒入芹菜、小米椒大火翻炒， 芹菜颜色嫩绿即可关火出锅

用料 腊肉 半条 蒜苗 六根 芹菜 四根 盐 适量 鸡精 少许 蒜苗芹菜炒腊肉的做法 准备食材 热锅倒入油 倒入腊肉炒下 煸炒出油 下芹菜 翻炒下 最后把蒜苗放进去 翻炒均匀 加盐 鸡精 炒治蒜苗熟透 颜值不高但是好吃