白萝卜泡菜怎么做

主料：白萝卜1条

辅料：凉开水适量、盐适量、醋适量、尖椒适量、糖适量

1、白萝卜一个。

2、洗净削皮，切成大条。用盐杀一下水分。

3、冷开水倒在一个小盆内，放入适量盐。

4、把腌好的萝卜条挤一下水分，和尖椒一起浸在盆内半个钟头左右。

5、两个剁辣椒的瓶子，洗净，滴干水分。把萝卜条和尖椒装进去。

6、准备好盐、醋、白糖。

7、加入冷开水、醋、盐、糖。冷开水没过萝卜就行了。

8、瓶盖洗净擦干水分，用保鲜袋将盖和瓶口隔开，盖紧瓶子口，目的是更密封。

9、倒置一两天。放入冰箱更好。

10、泡萝卜条好了。

1、白萝卜约600g,盐2汤匙,糖2汤匙,鱼露少许,葱2根,蒜头4瓣,姜适量,韩式辣椒粉2大匙。

2、白萝卜洗净削皮切成易入口大小,加入2汤匙盐和2汤匙糖混合拌匀,放置30分钟。

3、将姜、蒜切末,葱切小段。

4、30分钟后，将白萝卜出的水挤出倒在小碗里,加入作法3.及鱼露、辣椒粉、1/3碗的白萝卜出的水。

5、将拌匀的白萝卜泡菜放入玻璃罐中，尽量将白萝卜向下压紧并把缝细填满。装瓶后的白萝卜泡菜放置阴凉处1-2天,待萝卜发酵后移入冰箱冷藏保存。

用料

主料白萝卜1个梨1个苹果梨1个

辅料盐1勺蒜10瓣粗辣椒粉7勺姜汁儿2勺细辣椒粉10勺虾酱2勺苹果醋3勺白糖1勺

韩式白萝卜泡菜的做法

1.

准备食材

2.

白萝卜去皮

3.

切小丁

4.

白萝卜放容器，用盐腌制半小时左右，去掉汁儿水。

5.

苹果梨或梨用榨汁儿机榨出汁儿水，调入白萝卜丁中

6.

调入细辣椒粉

7.

调入姜汁儿

8.

调入虾酱

9.

调入蒜泥

10.

调入白糖

11.

喜欢酸一点儿的可调入苹果醋

12.

调入粗辣椒粉拌匀。放入玻璃或陶瓷器皿中密封，腌制一天左右即可食用。

用料

主料

白萝卜1根

辣椒酱100克

辅料

盐

10克

白糖

10克

白醋

20克

姜

适量

泡菜白萝卜的做法

1.

主辅料：白萝卜、辣椒酱

2.

把白萝卜洗净切块

3.

装入盆中，加盐、白糖、白醋

4.

翻拌均匀，加姜末，腌渍2小时以上

5.

把腌渍好的萝卜块，控净水分，装入料理盒

6.

加入辣椒酱

7.

将其翻拌均匀，再腌渍2小时以上，放入冰箱冷藏一夜后更佳

8.

这就是腌渍好的泡菜白萝卜，冷藏可以保存3—5天

9.

装盘即可上桌食用

烹饪技巧

1、腌渍时的盐、白糖、白醋、辣椒酱的用量可以按照自己的口味调整。2、用白醋为好，也可以用米醋。不提倡用陈醋，陈醋腌渍的泡菜醋味太浓。