干黄瓜皮的晒制方法及怎么晒好吃

第一步，将新鲜的黄瓜放入盐水中，浸泡15分钟，然后再用清水冲洗干净，这样可以去掉表面残存的农药，吃起来更加的健康和放心；

第二步，将清洗干净的黄瓜，去掉两头两尾，然后切成1厘米宽的圆片；切好的黄瓜片不需要提前腌制盐，直接放入盆中备用；

第三步，准备好干净的晒制工具，将黄瓜片一片一片地摆放在上面，放在太阳底下，提前看好天气预报，像夏天这样的大太阳下，一天就可以完全晒干。

干黄瓜皮的晒制方法

一：材料

黄瓜5斤，盐一袋

二：干黄瓜皮做法

1、黄瓜不用去皮，只去刺，洗净沥水。

2、把干净的黄瓜对半切开，把黄瓜籽和一部分肉挖出来。

3、皮加肉的度厚最好不好超过0.5厘米，有些黄瓜肉厚的话就多挖掉点肉，黄瓜两头也要仔细弄好。

4、然后把弄好的黄瓜再对半切成小段，撒上适量盐，搓匀。(盐稍微多点，要够咸才够味儿。)

5、放一晚上，使黄瓜腌得出水。

6、第二天取出渍水后的黄瓜，放太阳下晒两天即可。

7、晒了两天的黄瓜干装到保鲜袋里，放冰箱冷藏。要吃的取适量来吃就可以了。

三：干黄瓜皮的食用方法

做好的黄瓜干加适量清水浸泡一下，过一遍水拧干，切成小段，

然后放入适量的醋、白糖、生抽、芝麻油、自制辣酱，

再加些香菜蒜末，滴点芝麻油，拌匀就可以吃了。

四：小技巧

1、黄瓜肉太厚的话要多去掉点肉哈。肉太厚。不容易晒干，口感脆度也会有点影响的。

2、如果天气比较热的话，把腌制中的黄瓜装袋放冰箱冷藏一晚。

3、夏天温度较高，一般晒两天就好了，如果是温度低就要多晒一下。

晒干黄瓜片，我们可以把黄瓜洗干净，放在筛子上沥干水分。然后把黄瓜尽可能切得越薄越好，切得越薄，越容易在短时间内晒干。

把黄瓜切成薄片，放在干净的簸箕上，暴晒1天，基本上就能晒干了。晒干的黄瓜干，放入密封袋中，密封好保存，放在阴凉处，这样可以存放一年半载都不会变坏。把黄瓜干晒好后，冬天可以拿来炖肉，又营养又解馋