赶海回来的蛤蜊怎么处理

陌路故友 3个月前 已收到2个回答 举报
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陌上桃花开 2星

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第一步：挑选鲜活的蛤蜊，先用清水淘洗几遍，直到水不发浑为止。然后，以十斤水四两盐的比例兑好盐水，这里的盐可以用食用盐，但用海盐效果更好，可以跟小贩要一点。

第二步：等盐粒完全溶解后，将蛤蛎倒入，水要没过蛤蛎。然后再水里加入几滴食用油，用筷子搅开。半小时后蛤蛎就会伸出舌头四处喷水了，大约2个小时后，蛤蜊体内的泥沙就吐得很干净了，可以放心的用来烹制美食啦。

6小时前

34

妒忌心 4星

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1、清洗海边挖回来的蛤蜊需要备好：筷子、食盐、清水、水盆。

2、首先取出一盆清水，将蛤蜊放入到里面浸泡，接下来再取出适量的食盐，将食盐加入到里面。

3、插入一根筷子，沿着顺时针方向不同的旋转。

4、看到蛤蜊就吐出里面的脏东西，最后再把蛤蜊冲洗一遍即可，蛤蜊就清洗干净了。

4小时前

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