清炒蒜黄的正宗做法

第1步.蒜黄洗净、切段，待用

第2步.锅平油，放入鸡蛋，待七分熟时加入蒜黄

第3步.加入100ml水，慢慢小炖，待鸡蛋全熟时即可出锅了

1.准备材料，蒜黄切段，五花肉切片

2.五花肉入油锅煸炒

3.加入蒜黄，耗油，味达美，辣椒翻炒

4.加一小勺水，继续翻炒

5.盖上锅盖焖5分钟就可以出锅了

比较家常的做法：蒜黄炒鸡蛋。材料：蒜黄 韭菜 鸡蛋 姜 

1.蒜黄一大把洗净切段、韭菜一小把摘洗干净后也切段、姜适量切丝备用。

2.3个鸡蛋打散，加适量盐调味，少许料酒去腥，最后再加入适量的清水搅拌均匀，这样炒出的鸡蛋特别滑嫩好吃！

3.锅中加油，烧热后倒入蛋液，鸡蛋炒至7成熟，成均匀的大块时关火盛出。

4.另起锅加油，油温5成热时放入姜丝，炒香后放入蒜黄和韭菜，大火翻炒15秒后再放入一勺淀粉、适量盐，翻炒均匀后倒入鸡蛋，再次翻炒均匀后关火出锅，美味即成

1、将蒜黄洗干净后，将蒜梗和蒜叶分开切成长段，蒜瓣去皮后切碎。

2、锅中倒入食用油，将油烧至七成热，先加入蒜梗部分先炒，因为蒜梗比蒜叶难熟一点，所以最好先炒。

3、蒜梗大火翻炒大约2分钟，加入蒜黄叶子部分再炒。

4、翻炒几下后，加入少量食盐来调味。

5、翻炒至蒜黄叶子变软，加入少许鸡粉调味即可。

6、装盘上桌，好吃哦！

下面介绍蒜黄炒肉的做法。

主料：蒜黄100g

辅料：油适量、盐适量、肉适量、黑木耳适量

步骤：

1.肉切成细丝。

2.木耳泡发。

3.蒜黄洗净切成段。

4.肉丝稍稍用料腌一下。

5.青椒切片。

6.热锅入油再爆香肉丝。

7.待肉差不多熟时再放入木耳和青椒翻炒。

8.最后倒入蒜黄炒，加盐。

9.即可出锅。