酸辣面叶的家常做法

主料：

面叶150g　

辅料：

盐适量、

香菜2棵、

醋适量、

胡椒粉适量、

香油少许　

步骤：　　

1.香菜洗净备用；　　

2.香菜切碎备用；　　

3.和好的面擀成薄片备用；　　

4.拽成薄面叶；　　

5.锅接水上火；　　

6.盖上锅盖；　　

7.待水烧开；　　

8.下入面叶；　

9.下入面叶；　　

10.边下边推以防粘底；　　

11.待面叶全浮到上面基本上就好了；　　

12.加入醋；　　

13.出锅加胡椒粉和香菜、盐、香油即 可；　

14.酸酸爽爽酸面叶完成。

材料

面叶100克，西红柿1个，鸡蛋，油，葱花，开水，盐，味精各适量

做法

1.西红柿去皮切小块备用。

2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用。

3.锅内放油，放入葱花爆香，将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁，

4.根据食用量放入开水，继续烧开。

5.水大开后下面。

6.面条差不多熟了，放入鸡蛋碎。

7.出锅前放入盐，醋和少量味精，滴三五滴香油即可

食材明细

诚实人面片、鸡蛋、紫菜、虾皮、料包。

1、面片备用，这个面片薄薄的很好吃，一煮就熟。

2、锅里加入花生油加入葱末炝锅，然后加入适量的水。

3、加入紫菜，虾皮，在快开锅时加入两个荷包蛋，改小火煮2分钟。

4、倒入面片。

5、再煮2分钟，加盐调味即可关火。

6、碗里加入醋和葱末。

7、把面片倒入搅拌均匀。

8、鲜美的开胃面片就好了，（喜欢辣椒可以加入一勺辣德鲜辣椒酱）。

首先你要把鸡蛋一个打碎在容器里。加少许面粉。和成面团备用。葱洗净，切成葱花。

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然后用盐和香油拌一下腌制备用。把醒好的面团在面板上擀成大面叶，面叶一定要擀的薄薄的，锻炼功夫吧，尽最大的能力擀到最薄的状态，今天擀的不错，放在面板上，透过面皮都可以看到面板了。

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做面片不喜欢用刀切，感觉用手撕出来的面叶地道过瘾，今天，还是放弃了刀具，直接用手撕开了。

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锅内添一碗清水，烧开，把面叶下到锅内。面叶熟的时候，把腌制好的葱花放进锅里，关火。

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11.面叶盛到碗中的时候，再淋上一些香油，同时加入香醋，喜欢吃醋的可以多放，不喜欢吃的，也试试，放一点醋的时候，吃起来味道真的不一样呢，我是属于后者，但在吃这样的饭食时，还是加一些香醋来吃的

准备好各类食材，油菜洗净，午餐肉或火腿切丝，香菜切小段。同时锅里放冷水煮沸。

步骤 2

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水开后放入半袋面片，煮大约3-5分钟左右，根据个人软硬喜好程度调整时间。

步骤 3

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面片煮好后捞出，放入冷水中，备用

步骤 4

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锅里重新放入冷水，煮沸后倒入酸辣汤料，锅开后，加入面片、蔬菜、火腿丝、打入鸡蛋，最后加入香菜。

步骤 5

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出锅啦