可乐鸡场吃的家常做法

主料

鸡腿4只，可乐500毫升。

辅料：

姜片5片 ，大蒜6颗 ，花椒适量 ，八角适量 ，盐少量 ，料酒适量 ，陈醋一小勺 ，酱油少量。

步骤1

将鸡腿剁块放入盘中，准备好所需材料。

步骤2

鸡块冷水入锅，煮开后撇去浮沫，捞出备用。

步骤3

炒锅放油，加入备好的姜片，蒜，花椒，八角小火炒香。

步骤4

加煮过的鸡块，倒入适量料酒，淋少许酱油翻炒均匀。

步骤5

把可乐全部倒进锅内，大火烧开后转中火煮十分钟，接着加适量盐，一小勺陈醋，然后转小火再炖十五分钟左右，最后大火收汁，使每块鸡块都均匀的裹上酱汁。

步骤6

出锅啦，装盘，可以开动咯

1、鸡切块，青椒切片，洋葱切丝，姜丝片。

2、

锅中倒入500ml清水烧开，放入500g鸡块焯去血水，捞出过凉沥干。

3、

锅中加10ml油，放入10g洋葱丝煸香，放入鸡块，翻炒片刻。

4、

放入10g姜片，10g八角，10ml料酒，250ml可乐，10ml生抽。

5、

煮至汤汁浓稠时，加10g盐，加入20g青椒翻炒均匀即可。

步骤1

将鸡腿洗净剁大块，放进碗中加绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味

步骤2

葱切段、姜切片、蒜头切开，小米椒洗净

步骤3

锅做热，放油烧热至4、5成

步骤4

放入腌渍入味的鸡块略煎

步骤5

不断翻动让鸡块煎至金黄色

步骤6

放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味

步骤7

放入一罐可乐

步骤8

烧开后撇去浮油和沫子

步骤9

大火烧开改为中火继续烧制

步骤10

待汤汁略微少了可以加一点盐调味如果颜色浅可以稍加一点酱油

步骤11

放入几个小米椒提色提味而已

步骤12

最后撒上香葱末即可出锅了