答应怀念 4星
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酱豆腐乳 原材料
豆腐:2块
调味品
盐:500g
豆瓣酱:250g
酒酿:1/2瓶
夏枯草:4片
酱豆腐乳的作法
1、将水豆腐清洗,切割成方形,匀称的抹上盐,置放一旁腌制2天预留 。
2、将做法1的水豆腐放到沙布上日晒2天至豆干硬 。
3、将炒锅水煮开,做法2的水豆腐放进笼屉,移进炒锅以走红蒸约三十分钟,取下晾凉预留 。
4、将剩下的调味品混和均匀,晾凉的水豆腐先放进一层于夹层玻璃陶罐里,再放进均匀的腌酱,一层水豆腐一层腌酱的方法装进玻璃瓶里,盖紧,置放阴凉的地方一百天后就可以取下服用 。可储存一年 。
4小时前
对爱不完 2星
共回答了236个问题 评论
步骤 1
热锅凉油,油烧到六七成热,倒入切好的豆腐块,煎至两面金黄捞出。
步骤 2
锅里留油,倒入葱花 姜末 蒜末爆香,加入黄豆酱和辣酱翻炒,加少量水,倒入煎好的豆腐,炖一小会儿,加入鸡精,淋上湿淀粉收汁,淋少许花椒油,出锅装盘。
2小时前
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