黄豆芽粉丝虾仁怎么炒

单人回忆 3个月前 已收到2个回答 举报
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你的汪汪 2星

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主料：黄豆芽150克，鲜虾200克，香菜适量，料酒5ml，鸡蛋2个，盐2g，鸡精3g，油10ml，水淀粉5g。步骤1.黄豆芽冲净沥干水分。香菜洗净，去根切成4cm长段。2.新鲜中虾去壳挑去虾线后洗净，用厨房纸巾吸干表面水分。再调入料酒、蛋清、盐和鸡精抓匀，腌2分钟。3.中火加热炸锅中的油，烧至五成热时，将虾仁放入，待虾身成型、表面稍变色，即捞出沥干油分。4.锅中留底油改大火，先爆香姜丝，再下香菜段和绿豆芽翻炒1分钟。接着放入虾仁，烹入料酒，翻炒3分钟，最后淋入水淀粉即可。

16小时前

50

得意者 4星

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步骤 1

粉丝提前用水泡软，准备好葱段和蒜。

步骤 2

黄豆芽洗净。

步骤 3

海虾去头（尽量买小一点的海虾）实际没有海虾就养殖的，但最好是小点的。

步骤 4

冷锅热油爆香大蒜，然后下虾、耗油、酱油，料酒。

步骤 5

加入豆芽翻炒。

步骤 6

再加入粉丝翻炒

步骤 7

粉丝吸水，炒的过程加点水，不然出锅后会干。

步骤 8

接着加入葱段，炒断生。

步骤 9

最后加放鸡精（由于加了耗油和酱油可以不用再加盐）

步骤 10

最后装盘开吃。

14小时前

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