相爱恨晚 4星
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平时做西米的时候要开水下锅。这样煮出的西米会更加好吃,而且在煮西米的时候要不断的搅拌,用大火煮15分钟左右,然后再调小火力,再用中火慢慢煮15分钟,这时煮好的西米不要着急取出,关火,以后要让它在热水中浸泡10-15分钟。
浸泡好的西米取出以后中间不会有白色的硬芯,再把西米放在冷开水中冲洗几次,把他表面的粘状物质全部洗掉。就能得到晶莹剔透,弹性十足的西米。
12小时前
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