甲鱼怎么做好吃又简单

用料

甲鱼 1只，油 30克，姜 2片，盐 10克，糖 10克，料酒 50克，青椒 2个，水 30克

做法步骤

步骤 1

加油，姜，3分钟/V/速度小勺，爆香

步骤 2

加入洗净的甲鱼块，加入除青椒外的所有佐料，10分钟/V/速度小勺反转。

步骤 3

加入青椒，1分30秒/V/速度小勺反转。

步骤 4

出锅享用。

用料：甲鱼10条

辅料：盐 3克，葱10克，姜片5克，料酒5克，生抽5克，白胡椒粉0.5克，

配料： 面粉10克，玉米淀粉10克

烹饪步骤：

1.准备甲鱼去内脏，清洗干净后加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、葱段、姜片，腌制30分钟。

2.时间到后挑出葱姜，加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。

3.锅烧热放入食用油，油热后放入腌好的沙尖鱼，注意留出一些间隔，避免粘连。

4.中小火煎3分钟左右翻面，再煎3-4分钟翻面

5.颜色金黄后即可出锅装盘。

主料：甲鱼750克,猪蹄700克

调料：辣椒(红,尖,干)20克,白兰地40克,生抽8克,盐4克,胡椒粉2克,香油4克,花椒2克,姜18克,大蒜（白皮）18克,白砂糖3克,葱白25克,味精3克,植物油150克

做法

1. 甲鱼宰杀洗净，入沸水后捞出，撕除外膜，去爪、尾，剁成块；

2. 猪蹄去毛洗净，斩成块，同甲鱼一起入锅氽除血水捞出；

3. 干辣椒切节，姜拍破，葱白切段，蒜切片；

4. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；

5. 取沙锅放猪蹄、葱白段、姜块垫底，放入甲鱼、白兰地酒、生抽酱油、盐、黑胡椒粉、白糖、清水烧沸，打尽浮沫，加盖改用小火煨熟，取出装盘，将汤汁滗入锅内，用中火收至汤汁浓稠浇在甲鱼上；

6. 锅内加植物油烧至五成热，放入干辣椒节、大蒜片炸香，加香油、花椒油、味精起锅倒入甲鱼般内即成。

用料

甲鱼 1只

鸡 1只

料酒 2勺

 勺

姜 3片

盐 2克

甲鱼炖鸡的做法步骤

步骤 1

这道是经典名菜，霸王别鸡。先把鸡，甲鱼，处理好以后切块。鸡焯水洗净。

步骤 2

2.