做豆腐乳如何放油

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许愿的流星 4星

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1、豆腐乳不能放生油，生油不仅容易导致豆腐乳变质，还会产生怪味，从而影响食用。

2、豆腐乳也不能直接倒热油，否则用玻璃瓶等容器装的豆腐乳，容器可能会发生破裂的现象，同时被热油浇灌的豆腐乳还会变得湿软，有怪味。

正确做法是：将食用油放入锅中大火烧热，然后倒入碗中，等油冷却后再倒入豆腐乳的玻璃瓶中，这样不仅豆腐乳不会变味，还会变得更耐存储，风味更香。

14小时前

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