炒粗米线家常做法

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何处诉苦肠 2星

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用料:

鸡蛋1个

米粉80克

青椒3克

红椒3克

大蒜2克

油适量

盐适量

生抽适量

做法:

1/6米粉用开水浸泡半个小时。

2/6准备青椒，红椒，大蒜和鸡蛋。

3/6锅里热油放入蒜末爆香，然后打入鸡蛋，鸡蛋划散，然后再放入青椒丝，红椒丝。

4/6放入米粉，加入适量盐生抽调味。

5/6炒熟即可

16小时前

9

若今生无缘 4星

共回答了40个问题 评论

主料

米粉（精源稻咪的粗米粉或者沾水米粉）250g 油适量

芹菜适量 甜面酱10g

豆瓣酱10g 干红辣椒5g

大葱10g 姜3g

胡椒粉5g 料酒2g

正宗新疆炒米粉的做法步骤

1. 先把米粉泡2小时

2. 小火煮软煮透心 然后捞起来过凉水

3. 鸡肉切好，料酒，盐，生粉搅拌均匀

4. 芹菜 生姜 辣皮子 大葱备好

5. 油热锅，加入葱姜辣椒炒香，

6. 加入豆瓣酱甜面酱翻炒均匀后

7. 倒入鸡肉翻炒至变色

8. 加入芹菜 适量盐

9. 倒入已经煮软的米粉 翻炒均匀

10. 翻炒均匀 ，浇入少量高汤

11. 装盘

14小时前

39

水月无聊 2星

共回答了79个问题 评论

锅中放油油热下入一勺香辣酱炒出香味，加入肉末，白菜丝，豆芽翻炒片刻下入粗米线，菜韭段，腌菜，剁辣椒，盐，生抽翻炒片刻盛出即可

11小时前

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