龙游红糖发糕的做法

帅你一脸 1个月前 已收到2个回答 举报
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可怜的小丑 1星

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用料:

糯米40克

粳米160克

猪油20克

白糖60克

自制酒酿90克

糖桂花一小搓

龙游发糕的做法:

步骤 1

糯米加水放冰箱冷藏7天。

步骤 2

7天后加入大米浸泡1天。

步骤 3

用网兜沥干水后，放料理机磨粉。

步骤 4

白糖，猪油加入粉团，拌匀

17小时前

30

回憶潮流 3星

共回答了333个问题 评论

用料 面粉（最普通的就行） 200g糯米粉 200g白糖 100g猪油或色拉油 15g酵母 4g水（看揉面情况） 150g龙游发糕（简版）的做法 把全部原料混合加水揉面，边揉边加，不要过湿。把面团揉到不沾手，这个过程5-10分钟左右我用的是6寸的蛋糕模，在模具里面抹点油，然后把面团放进模具用手压平龙游发糕（简版）的做法 步骤3放在温暖湿润处发酵到1.5倍大左右上锅蒸。水开后保持大火（不要转中小火）15分钟后关火。龙游发糕（简版）的做法 步骤4蒸好最后盖上红印子就OK啦

15小时前

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