敗家女 1星
共回答了158个问题采纳率:98.5% 评论
1. 面粉内打入一枚鸡蛋,加少量水揉成团。多揉一会,要把面团揉的光光滑滑,没毛孔哦!放边上醒一会备用
2. 肋排切段焯水,豆角掐头去尾掰中间,土豆去皮切滚刀块。
3. 锅内底油姜丝爆香八角爆香
4. 肋排翻炒至肉质微焦倒入蒜瓣和两个干辣椒翻炒,
5. 倒入豆角,土豆翻炒,炒到豆角变成翠绿的颜色,加料酒5ML,生抽适量,糖适量,五香粉略微翻炒倒入清水炖。开锅后该小火。
6. 醒好的面团,揉成长条按扁,过压面机反复2次1档,再调档位至合适厚度,再反复过档,最后压出自己喜欢的宽窄的面条。
7. 锅内汤汁收了三分之一的时候把面条铺在豆角上面,小火焖至收汁。收汁后倒入适量盐调味。然后装盘开吃。
14小时前
资深宅 1星
共回答了129个问题 评论
食材
牛肉 适量 、 西红柿 一个 、 四季豆 一把 、 葱 一根 、 姜 少许 、 蒜 适量 、 扁面条 2块钱的 、 食用油 适量
烹饪步骤
1.煮锅加入凉水,笼屉莫少许油,扁面条掐成小段儿,撒匀,隔锅蒸20分钟(喜欢吃软的可以蒸25分钟)。
2.开蒸!
3.西红柿切丁。
4.四季豆切段。
5.葱姜蒜备齐(蒜瓣拍扁,蒜瓣切碎)
6.牛肉切片,加入料酒,老臭,味极鲜,盐,淀粉,拌匀
7.凉油热锅,把葱姜蒜煸香
8.放入牛肉煸炒
9.放入西红柿豆角翻炒,盐两勺,老抽一勺,味极鲜一勺,耗油一勺,蔬之鲜少许大火翻炒
10.加水,水量以没过菜为准,盖上盖子,加热到豆角肉全熟。
11.趁刚加入水炖菜的时机,把蒸好的面抖散
12.把面均匀撒入锅内菜上,盖上盖子,改小火,用菜里的水分继续加热面条。注意,时常观察锅里菜里的水份,不要干锅。
13.菜里的水份还剩三分之一时关火,加入香油,左手铲子,右手筷子,把菜和苗翻匀即可出锅了。
12小时前
猜你喜欢的问题
1天前3个回答
1天前2个回答
1天前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
1天前1个回答
1天前1个回答
热门问题推荐
3个月前2个回答
4个月前3个回答
3个月前1个回答
4个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
3个月前4个回答