毛竹笋怎么做笋干

孰懂我的心 3个月前 已收到2个回答 举报
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哬以畏菰獨 1星

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①毛竹笋剥壳，然后一个笋纵切成两份或四份

②水的量要没过笋，等水开后在放笋，煮一会后放若干盐，然后继续煮至将要水干，不要全干，全干了笋会焦的；

③把煮好的笋干捞出来放在可以通风的容器里放在太阳底下晒干，记得让笋干多晒几个太阳；

④等笋干全干了以后放在干燥的容器内保存，要尽早吃完。

12小时前

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落魄那街角 1星

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做法步骤

1、将出土大概一30-50cm左右的毛竹冬笋从出土面截断，然后去皮。

2、去皮然后洗干净。

3、将笋洗干净后用刀将它剥开。

4、用大火一直煮，要把笋全部都煮的软绵绵的，大概煮3-4个小时。

5、煮软过后就将它捞起来然后用凉水泡一晚上。

6、把它用袋子装起来平放，然后用很多大石头压一个多月将它压扁压干。

7、压了一个多月后拿起来晒干，就成毛竹冬笋干了。

11小时前

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