上海红烧萝卜烧热最正宗做法

原料：白萝卜、蚝油、大蒜。

做法步骤：

第1步、白萝卜切块。

第2步、葱、蒜切段。

第3步、锅中略多放些油。

第4步、油热后放入白萝卜。

第5步、将萝卜水份煸出六七成，边缘略焦。

第6步、将萝卜盛出，锅中余油放入葱姜干辣椒。

第7步、煸香后放入萝卜，加料酒、酱油翻炒。

第8步、放入热水烧10分钟。

第9步、大火收汁，最后放入蚝油翻炒均匀。

第10步、香喷喷出锅。

步骤1/12

白萝卜去皮，皮不要丢掉了，泡酸萝卜皮特别脆的。

步骤2/12

切成约两厘米的厚片。

步骤3/12

切花刀，不要切断了。

步骤5/12

改刀成小块。

步骤6/12

青蒜和辣椒都切小。

步骤7/12

锅里少量底油，放入辣椒和青蒜煸炒。

步骤8/12

下萝卜，也略炒炒。

步骤9/12

加小半碗水，老抽，生抽，盐

步骤11/12

搅拌均匀，煮沸后保持在中火，煮至萝卜软烂即可。

用料：牛肉400克、萝卜半个、玉米油适量

步骤：1.备料

2.调料洗干净切好备用

3.牛肉洗干净备用

4.萝卜洗干净切片备用

5.锅放油烧热，放入姜片

6.放入牛肉

7.牛肉炒变色，放入蒜片，胡椒粉

8.翻炒均匀，放入萝卜和沙果

9.放入红烧酱油，生抽

10.翻炒均匀

11.放入漫过食材的水，盖上锅盖，大火烧开，中火炖40分钟左右

12.大火收汁，放盐

13.放入大葱

14.翻炒均匀，即可装盘食用

准备食材。萝卜，色拉油，干辣椒，大蒜，生抽，老抽，糖。

做法。萝卜洗净，切成长方块焯水备用。大蒜洗净切末备用。起锅下油。油热倒入少许色拉油，入干辣椒爆香。放入焯水后的萝卜块，翻炒。一次放入少许糖，生抽，老抽再倒入清水，没过萝卜，大火烧开转中火焖煮15分钟至汤收汁。起锅前放入少许盐大蒜和鸡精翻炒均匀装盘即可。

原料：白萝卜块450克，花生油60克，酱油50克，花椒油15克，盐、味精、白糖、料酒、葱花、姜末各适量。

红烧萝卜的做法

1、用沸水将萝卜块烫透后，控去水分。

2、将大豆油在锅内烧热后，下入葱花、姜炒出香味，再将酱油、白糖、料酒、适量水和萝卜下锅，当汤汁烧至一半时，加入温淀粉勾芡后，点入味精和花椒油即可。

步骤1

准备所需材料

步骤2

萝卜去皮洗净切成大丁块，姜去皮切片

步骤3

锅内放油烧热，加入1勺糖

步骤4

然后炒至糖变色

步骤5

倒入萝卜翻炒均匀

步骤6

把萝卜拨一边，放入姜炒香

步骤7

然后加入适量的盐

步骤8

加入酱油、老抽

步骤9

再添加适量的水

步骤10

然后加盖烧沸，转小火焖

步骤11

焖至萝卜变软，汤汁浓稠加入鸡精调味即可