煎鱼饼家常做法

晚点吣 2个月前 已收到2个回答 举报
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得俄者待定 1星

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主料鱼300克

辅料

淀粉2茶匙 盐0.5茶匙 砂糖0.5茶匙 葱2根 胡椒粉少许 油1茶匙

步骤1

鱼肉切碎加盐剁烂，葱切葱花，加入淀粉，胡椒粉，糖

步骤2

一个方向搅拌上劲，然后再用手把肉捞起20厘米高度摔在盘子里，摔在至鱼肉很有粘性

步骤3

手抹油把鱼肉捏成小圆饼，刷油预热煎烤机

步骤4

把鱼饼放进去

步骤5

盖上盖子，中间翻一下面，让鱼饼受热均匀

步骤6

把鱼饼煎至金黄就可以

19小时前

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刘大超 3星

共回答了306个问题 评论

鱼肉洗净，切片剁成鱼泥，放入碗中，把切碎的葱，香菜一并放入碗中，搅拌均匀。

碗中放，20克油，半勺盐，生粉，用手捏匀。

把鱼泥团成圆型拿在手里，反复砸五分钟。

锅内放60克油，放入砸好鱼泥，用锅铲压扁，压薄，小火脸至金黄，翻个面再煎，待两面都煎到金黄，见不到水份时，加入酱油煎至吸收，盛入盘中实用，注意不要翻烂了鱼饼。

17小时前

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