女兮浅友 2星
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方法是将猪肘子洗净,从两瓣中间切至两根长骨处,不要切透保持半连接形态,盛盘放入电高压锅中隔水蒸至少40分钟,出锅不烫手时用刀将猪手趾垫部份从关节处分离;再用点小力气就可以将两根长骨与皮肉剥离了,将猪手的大块皮肉部分从腕关节处切下就完成剔骨工作了。
6小时前
羙國侽亼 1星
共回答了141个问题 评论
肘子要顶丝切,形成肘花的纹路,码入盘中即可。
4小时前
回答问题
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