肥肠家常做法百科

一曲新词 1个月前 已收到1个回答 举报
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楼兰金甲 1星

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食材：肥肠，洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。豆瓣酱、料酒、花椒、葱姜蒜、香料、鸡精、青红椒、香油

做法：

1、 肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮40-60分钟。

2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。

3、卤好的肥肠切块，放入锅中，加油小火煸炒加入调料豆瓣酱、料酒、白砂糖、花椒、葱姜蒜、香料、鸡精、青红椒、香油。口感筋韧，干香爽脆。

13小时前

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