买回来的鸡爪要炒一下吗

飘堕几丝 1个月前已收到1个回答举报

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需要。买来的鸡爪中里面含有一些杂质，在炒之间要用清水冲洗干净。在炒鸡爪时需要焯水，鸡爪本身中含有腥味，焯水能够让鸡爪有效去除腥味，食用起来比较美味可口；鸡爪本身表外较硬，焯水后可以让鸡爪变软，食用起来比较可口。

焯水时可以在水中加入姜和料酒，这样能够更好的去腥。

11小时前

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