烤干豆腐串的做法

1）先把豆腐卷切成约半公分后的块状，用小刀在上面横着切上数道，正反都要切，切好后放在盐水里腌制30分钟。

（2）30分钟后，用两根铁签子并列把它穿起来，一串穿3片，穿好后放在干净的盘子里备用。

（3）烤时要先把豆腐烤干，撒上调配好的香粉，刷上飘香油，烤1分钟后，再刷飘香油，待豆腐卷烤制金黄色时，撒上辣椒面，孜然粉即可食用

食材明细

炸豆腐300克

植物油适量

辣椒油适量

葱末适量

熟芝麻适量

盐适量

十三香适量

孜然适量

花椒粉适量

鸡精适量

调味鲜适量

1. 炸豆腐300克待用

2. 加入调料腌制

3. 再用竹签串起

4. 刷上植物油后，再刷上辣椒油

5. 再撒点葱花

6. 放进微波炉里高火5分钟

7. 烤好后端出，散上熟芝麻即成。

1. 所有汁调好备用。

2. 老豆腐切大块。

3. 在汁中滚一圈。

4. 入烤盘中。

5. 180度先烤10分钟。

6. 取出翻面继续刷汁。

7. 撒上芝麻、继续烤10分钟。

8. 取出、太香了、再刷一层红油辣椒。

9. 撒上葱花可以吃了。

调料：食盐 适量 调和油 适量 孜然 适量 花椒粉 适量 柿子粉适量 白芝麻 适量1．豆腐干洗干净切成小块。

2．准备好葱花和辣椒。

3．电饼铛加热后放少量的油，豆腐干下锅小火慢慢烤。

4．均匀的撒上盐。

5．用刷子沾油，每一片都刷到，然后用铲子慢慢的每一片翻身。

6．均匀的撒上孜然粉。

7．放入辣椒，并均匀的撒上花椒粉，然后用铲子每一片翻身烤。

8．香味四溢之后，电饼铛关电源，并趁热撒上白芝麻。

9．撒上葱花，略略翻拌均匀即可。注意事项：

1．所有的调料根据自己的饮食习惯来使用。

2．调料可根据自己的喜欢更改。

3．食用烧烤食品易上火，要饮用降火饮料和多喝清水。

分

1：将准备好的干豆腐切成大块

2：调汁：将盐、糖、醋、酱油、葱花、味精放在一起搅匀即可。 3：将锅里放入两勺油放入豆腐块4：然后就大火煎炸一面炸出金黄色即可炸另一面。两面都炸好之后就可以捞出。

5：在锅中放入少许油然后放入干豆腐，之后放入调好的汁大火翻炒豆腐块

6：翻炒2分钟之后即可出锅

注意事项

这里特别要注意的是要控制好有温度即可。