如何清理虾内脏

1、在虾尾的倒数一二关节处用牙签插进去，将虾线挑断。

2、取一把剪刀在虾头的衔接处下刀，将头部的壳处剪开一条缝。

3、将头部的壳剪开后，用两根手指将缝隙撑开更大一点。

4、将剪刀插入到虾头中，就可以轻易地将虾头中的沙包挑出。

5、沙包的旁边是食袋，再继续用剪刀将虾头中的食袋挑出。

6、因为食袋是与虾线连接在一起的，所以在挑出食袋的过程中，可以直接将虾线扯出。

7、这样，沙包、食袋和虾线等所有内脏，就很快去除干净了。

虾背部一条黑黑的东西就是虾线，一手捏住虾头，一手捏住虾身，将虾掰开。稍微挤一下虾头，里面的胃和肝脏就被寄出来了，这些都是非常脏的东西。

把这些内脏给拎出来，这样虾身里面的虾线也会跟着出来了。整个虾也就处理完了。

1、捏住虾身(因为罗氏虾很大力，很容易被须脚扎伤或者被它的夹子夹住);

2、剪刀剪掉三分之一的虾头(约头部中间凸起竖线起点处，包括眼睛都剪掉);

3、掀掉虾头的壳;

4、看到两坨黑/绿/褐色的东西，靠近虾身的保留(虾膏、超好吃，精华所在)，靠近前端的去掉(虾胃等内脏，扯破是黑水来的);

a、膏和内脏分明，常规去除;

b、去虾头壳时把内脏已扯掉，不用管;

c、膏较大，盖住了内脏，把膏揭开一些，将覆盖住的内脏去除。

5、剪开虾背，去虾线;

6、将过长的须脚剪短，保留一部

虾是没有内脏的，只要把虾线挑出来就行了。