猪大肠和豆腐怎么做好吃

狼行天涯 2个月前 已收到2个回答 举报
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愿得安稳 4星

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用料 熟肥肠 豆腐 小葱 姜 肥肠炖豆腐的做法 将熟猪肥肠切块，豆腐和姜切片，小葱切碎。锅里放水烧开后，放入豆腐煮三分钟焯除豆腥味，然后捞出备用。把肥肠也放入开水中焯一下捞出备用。这一步也可以省去，但是个人建议还是焯一下比较好，既可以焯去一部分油脂，也比较卫生。锅里重新加入适量开水，直接放入焯好的豆腐、肥肠和姜片。有肥肠了，咱就不用爆锅，油也省了。加入盐和一点点料酒，多放些胡椒粉。大火炖约五六分钟后关火。加入葱末或者香菜末，最后倒入香油即可。

9小时前

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姊拒绝勾引 4星

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食材肥肠300克豆腐200克油适量盐适量酱油5克味级鲜5克姜2克八角1个白蔻3个料酒2克冰糖1克辣皮子1克蒜苗5克制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1熟肥肠 豆腐 八角 冰糖 白蔻 辣皮子 酱油 料酒 蒜苗 盐 姜 味级鲜2把姜洗净切片，辣皮子泡泡切段，蒜苗洗净切段3肥肠切段4豆腐切块5用开水过水，捞起沥干水分6热锅凉油加姜片辣皮子八角白蔻炒出香味7加肥肠8料酒9酱油10味级鲜翻炒均匀，加水一起大火烧开，转小火炖到肥肠酥烂11加入豆腐少许盐一起炖，炖至豆腐入味12加蒜苗大火收汁即可

7小时前

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