咗嚡祐瑏 3星
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步骤/方式1
大鱼头2斤重,斩件。冲洗干净鱼头,
步骤/方式2
加入姜片,油,盐焗粉,搅拌均匀
步骤/方式3
盐局粉备好
步骤/方式4
加点蚝油,生粉,搅拌腌制10分钟
步骤/方式5
2斤重的鱼头,放一包盐焗粉就可以了,不用放盐已经够味。重量不够就减点盐局粉
步骤/方式6
备好配料
步骤/方式7
切好葱,芜茜
步骤/方式8
把砂锅烧热,爆香配料
步骤/方式9
炉火调到小火,铺好鱼头,把腌制的水也一起倒入
步骤/方式10
在锅盖四周倒入,大半碗的料酒
步骤/方式11
小火慢煮,大概20分钟。小心太大火,水好快干
步骤/方式12
煮好了
步骤/方式13
加入葱,芫茜,加点油。盖上锅盖。关炉火就焗十几秒就可以了
步骤/方式14
好吃
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