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肆意的心碎 1星
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主料 2种
牛肉
250g
酸瓜
4个
辅料 3种
姜适量蒜蓉适量豆粉适量
调料 3种
油适量盐适量糖4勺
烹饪步骤 12步
步骤1
酸瓜先用清水洗净。
步骤2
切片，抓干水，备用。
步骤3
牛肉切片，加入适量的盐糖油腌一会儿，放入小许姜丝。备用。
步骤4
准备一些蒜蓉。
步骤5
往锅里下一圈油，然后把蒜蓉放到锅里爆香。
步骤6
把酸瓜加入锅里和蒜蓉一起炒，把酸瓜的水炒干。在炒的过程中放入4茶匙的沙糖同时放入一点盐。
步骤7
把炒干的酸瓜装入碟子备用。
步骤8
放一点油到锅里，再放入牛肉，翻炒。
步骤9
加入一点豆粉浆。
步骤10
加入小许酱油，再炒1分钟。
步骤11
将之前炒好了的酸瓜倒入锅里和牛肉一起炒，大约翻炒1分钟即可。
步骤12
最后把炒好的酸瓜牛肉盛到碟子里，完成！
小贴士
酸瓜切片后要用水再冲洗一次，然后抓干水。先炒瓜后炒牛肉，最后一起翻炒即可！因为瓜酸，糖要放多
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