粉絲幫 2星
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食材准备:四季豆300克,鸡蛋50克,小麦面粉30克,植物油25克,香油5克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,盐3克,味精2克
做法:
第一步:将四季豆择洗干净,加精盐、白糖拌匀,腌约10分钟,撒上干淀粉拌匀;
第二步:鸡蛋去黄留蛋清打散,加淀粉、水、面粉、少许香油搅拌成糊状;
第三步:炒锅注油烧至六成热,将四季豆蘸匀蛋糊,逐个下锅内炸透捞出控油,撒上味精即可
18小时前
佳寳寳 4星
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准备食材:四季豆150克,蒜适量,洋葱50克,红辣椒,盐,生抽,食用油均适量。
制作步骤:
1、四季豆撕去两端的筋膜,清洗干净,然后用刀斜着切成细丝
2、洋葱切丝,辣椒切圈、大蒜一半切成片,一半切成蒜蓉,装盘备用。
3、起锅烧油,油热加入蒜片,小火炒出香味儿。
4、接着将四季豆放入锅中,大火翻炒两分钟,将四季豆水分炒干,沿着锅边淋入小半碗清水,盖上锅盖,大火煮3分钟。
5、随后加入洋葱和辣椒,快速均匀翻炒。
6、加入一小勺生抽,盐,蒜蓉,大火翻炒半分钟,炒出大蒜的香味儿。
7、炒出大蒜香后出锅装盘
16小时前
请别丢下我 3星
共回答了338个问题 评论
1/7 豆角摘丝折两段洗净装盘备用。
2/7 五花肉切长条小块,放入适量蚝油、蛋清、淀粉和生抽腌10分钟。
3/7 红椒切成小块备用。
4/7 锅里放水滴点植物油(豆角颜色更绿些),烧开后把豆角放入焯一下断生!捞出沥干备用。
5/7 锅中倒入适量的植物油烧五层热后,煸炒五花肉,变色后放入葱花和两片炒香。
6/7 把焯好的豆角放入锅中炒匀,淋入少量的清水加锅盖焖几分钟,然后加盐、味精翻炒均匀,用淀粉和生抽勾芡出锅。
7/7 装盘撒上红椒装饰摆拍,便可食用。
13小时前
回答问题
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