沙肝怎么煮才好吃

食材主料

沙肝

200g

辅料

油

适量盐

适量干辣椒

适量

步骤 1.将买回的沙肝洗净，放在开水中煮五分钟。

2.将煮好的沙肝切成半厘米厚的片。

3.油烧热后，放入沙肝，少许的盐，和干辣椒炸。油可多放些。

4.根据个人的口味而定，喜欢吃硬的朋友，可多炸会，炸好后即可食用了。

食材：猪沙肝3条，酒20ml，油10ml，生抽15ml,味精，姜末和大蒜末适量，胡萝卜一个，洋葱瓣半个

做法：

1.将猪肝洗净（勤换水，刮去血水。）胡萝卜切丝，洋葱切碎，大蒜拍碎，姜切末，生抽蚝油都预备好。

2.猪肝切成条状，用热水焯几遍，沥干备用

3.倒点油，放点姜和大蒜，爆香，爆炒出香味儿下沙肝。放入调味料（蚝油生抽味精等），翻炒几下，倒酒，快起锅时放入盐，翻炒10秒，然后起锅。

准备食材：沙肝1000g、老汤500g、葱20g、姜20g、八角8g、桂皮5g、香叶3g、水1000g、糖8g、料酒10g、老抽5g、生抽10g；

卤沙肝的做法步骤：

步骤1 、沙肝洗干净后，用清水侵泡3个小时每30分钟换一次水

步骤2 、把泡好的沙肝中间拦一刀，一分为二

步骤3 、锅中放水，沙肝凉水入锅，开火加热，开锅后用清水洗净空干水分

步骤4 、另起锅放入老汤加入清水和所有调料大火烧开，小火熬煮

步骤5 、分钟5放入沙肝，熬煮至开锅15分钟即可关火

步骤6 、焖至3个小时

步骤7 、点火加热至开锅5分钟

步骤8 、捞出该刀，装盘即可