羊白腰怎么做好吃 红烧羊白腰的家常做法

1、羊腰2枚、食盐适量、蒜适量、柿子椒适量、洋葱适量、白糖适量。

2、步骤：将羊腰子先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块；羊腰子用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。

3、热锅凉油，将大蒜，先爆香。再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。

4、再把洋葱，辣椒，胡萝卜丁，倒入，翻炒，炒些蚝油，少许白糖，盐，翻炒一下。出锅装盘即可。

主料：白腰200克，带皮蒜150克

辅料：孜然15克，辣椒面、五香粉各5克，盐2克，胡椒粉2克

做法：

1、白腰洗净，去表面的油和白色筋膜，一切二去中间的白色筋膜，然后改刀成小块，焯水（水中加盐）备用。

2、锅入宽油烧至六成热，下白腰和带皮蒜小火浸炸1分钟，捞出控净油分。

3、锅留底油，下炸蒜、白腰爆炒均匀，下入所有调料炒匀出锅即成

材料

羊白腰：400g，蒜苗：50，油：适量，盐：适量，葱：适量，姜：适量，八角：适量，花椒：适量，酱油：适量

第1步：羊白腰洗净,切两半.

第2步：锅里油热后放葱姜,花椒爆锅.

第3步：放适量酱油,加稍多点的水.

第4步：倒入羊白腰开始炖.

第5步：炖半小时以上后,盛出.

第6步：另起锅倒油,油热后放花椒,八角爆锅.

第7步：再放葱姜爆香.

第8步：加适量味极鲜酱油,加少量水.

第9步：放羊白腰翻炒.

第10步：炒制汤汁收好后,放蒜苗翻匀即可出锅.