烤海虾干怎么做好吃又简单

先把干虾洗干净，然后用温水泡大约半个小时。

2、蒜下多些并且剁成细末状。

3、锅点火，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。

4、炒后放入泡虾的水，水可多一点，由于要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。

5、留有一小部分水，放入香草豉油，持续煮，至收干汁。 菜制作完成。

1、用料：大虾20只、葱姜 适量、料酒3勺、盐适量、黑胡椒适量、白胡椒粉适量。

2、大虾解冻、洗净，剪掉虾枪、虾腿、虾须等，挑掉虾线，放入白胡椒粉、食盐、料酒、葱姜等腌制1小时以上。

3、空气炸锅180°预热10分钟。

4、炸锅底部刷一点点油，尽量避免粘锅。码入提前腌好的大虾，表面可以刷一层油，撒一点点盐花。

5、进行翻面，为了让虾皮更香更酥脆可以再刷一点点油，根据口味可以再撒一点点盐花。

6、只要用心，做出来的口味儿比饭店的还好吃，嘬一下手指的余香，不浪费一点点。

7、摆盘时可以撒一点香葱或者香芹，再撒一点点黑胡椒粒。

用料

鲜虾500克，花椒适量，盐适量，大蒜一根

做法

2/8 鲜虾洗净后剪去虾须，用牙签在虾背的第二节中挑出虾线。

3/8 锅中放入适量的水烧开，放入虾、大葱、花椒。

4/8 再加入盐搅拌均匀入味。

5/8 水再次烧开将虾煮至熟，煮熟后后把虾和煮虾的水浸泡着，静止放置2-3小时入味。

6/8 把虾捞出沥干水分，用厨房纸巾印出差水分。

7/8 虾排放在烤网中，180度烘烤40分钟,将烤好的虾取出放置在晾网上晾凉即可食用

虾500克

调料

食盐

适量

葱

适量

姜

适量

水

适量

烤虾干的做法

1.海虾清洗干净

2.剪去虾枪和虾毛

3.添加没过的水、葱姜、盐和料酒，大火煮开

4.继续滚煮两分钟关火

5.让虾在盐水中浸泡30分钟

6.取出沥干水分，逐个平铺在烤盘中

7.入烤箱，中层，上下火180度，烤30分钟

【食材】：新鲜对虾600克，盐2勺，生姜1块，料酒1大勺

【制作流程】：

1、一早菜市场买的新鲜的活虾，活蹦乱跳的27一斤，买了30块钱的。

2、回家以后清洗干净，然后用剪刀把虾头上带刺的地方剪掉，虾线也去掉。

3、用牙签挑出虾背里的虾肠，清洗干净，沥干水分。

4、准备下要用的食材，生姜、盐、料酒、洗干净的对虾。

5、把生姜块，切成厚点的姜片，备用。

6、锅里水烧开，然后放入对虾、生姜片、料酒、盐，水量没过虾，大火煮开。

7、煮开以后把虾放在煮虾的水里，浸泡30分钟入味。

8、30分钟后把虾捞出沥水后，放入烤网冷却架上，悬空控出水分。

9、ACA空气炸烤箱设置热风循环功能，上下管180度，放入烤箱中层烘烤30分钟，烘烤最后看到虾壳发白，对虾因高温脱水，使虾肉和虾壳分离就可以了。

10、取出烤好的虾干，放在冷却架放凉就可以了。