冰之恋 1星
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用料:虾 适量、盐 少许、胡椒粉 少许、面粉 适量、鸡蛋液 适量、面包糠 适量
做法步骤
步骤 1
鲜虾洗净,去头,去壳。只留虾尾和最后一节虾壳。
步骤 2
刀尖插入虾背中心第二节处。
步骤 3
沿背部开到最后一节虾壳处。取出虾线。
步骤 4
鲜虾背部打开。
步骤 5
虾尾由腹部穿出。
步骤 6
全部整形。
步骤 7
用少许盐,胡椒粉腌制。
步骤 8
腌制好的虾,先裹上面粉,再裹鸡蛋液,最后裹上面包糠。
步骤 9
下油锅中小火,炸至金黄捞出。
21小时前
情自控 1星
共回答了104个问题 评论
原料:新鲜河虾500克。
辅料:蛋液1个、面包糠。
调料:姜末、葱碎、淀粉少许、油。
做法:
1、新鲜河虾洗净去头尾。
2、干净的虾身加姜末葱碎用高度酒黑胡椒精盐腌制10分钟以上 。
3、取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离 ,蛋清和少许淀粉顺方向搅拌。蛋黄搅成蛋液。准备面包糠 ,用小勺(或用手)把腌制好的新鲜河虾做成小球状依次放蛋清,蛋黄,面包糠里均匀裹好 。
4、锅入油(油要稍多些)6、7成热后,小火下虾球炸到金黄即可。
5、可以直接吃,也可以蘸沙拉酱吃。
19小时前
回答问题
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