群居小子 4星
共回答了418个问题采纳率:98.5% 评论
食材:
鸭肉200克、青椒2个、红椒3个、淀粉1汤匙、酱油1汤匙、盐2茶匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、蒜3瓣、姜1块、花椒5克
青椒炒鸭肉的做法:
1、鸭肉剁成块,然后加入酱油、料酒、胡椒粉、少许盐、淀粉搅拌均匀,腌制20分钟左右;
2、姜切片,青椒切块,红椒切块;
3、锅里倒少许油,油烧热后放入姜蒜片和花椒炒出香味,再放入鸭肉一起炒,鸭肉炒至5成熟时倒入清水适量,焖煮10分钟;
4、调入盐、青椒和红椒翻炒均匀,炒至断生后盛出即可 。
小贴士:
炒鸭肉的时候,本身鸭肉会出油,所以油要少倒一些,否则会很油腻。
21小时前
喂喜歡伱 3星
共回答了351个问题 评论
主料 2种
鸭肉
200g
青椒
适量
辅料 5种
八角1个
盐适量
鸡精适量
老抽适量
葱适量
烹饪步骤 5步
步骤1
鸭肉一块切丝,青辣椒切滚刀块备用
步骤2
葱切小段和八角备用
步骤3
锅里放油,下入八角和葱炒香
步骤4
下入鸭肉翻炒
步骤5
炒出鸭肉水气后,加入辣椒翻炒,加入盐,鸡精,老抽,炒熟就可以出锅了
19小时前
回答问题
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