请你找到我 1星
共回答了102个问题采纳率:91.5% 评论
1、将刚买回家的新鲜生猪肝放在流水下,冲洗10分钟后再切成2-3mm的肝片。切肝片的时候尽量切的均匀一致,太厚或太薄都不好。
2、切好的肝片放在盐水中浸泡30分钟左右,其间要反复换水直到水变得很清。盐水的效果比清水泡猪肝效果更好,更容易达到清洗去毒的效果。
3、捞出猪肝沥净水,放入十毫升左右的白醋,宜少不宜多,搅拌均匀,以达到去除异味的效果,同时也不容易让猪肝煮老,猪肝和白醋搅拌后煮出的猪肝更鲜嫩可口。
4、煮锅里添加适量清水烧开倒入猪肝片,猪肝变色后,约50秒后迅速捞出。沥干水分。
5、沥干水的猪肝摆盘,根据需求准备蘸酱,原汁原味也行,按个人所需。其实就是装出去立刻开吃就好。
6、也可以加入葱姜蒜辣椒进炒锅,爆香十来秒捞出,增加香味。
21小时前
猜你喜欢的问题
1天前3个回答
1天前2个回答
1天前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
1天前2个回答
1天前1个回答
1天前1个回答
热门问题推荐
3个月前1个回答
3个月前3个回答
1个月前2个回答
4个月前3个回答
4个月前1个回答
3个月前1个回答
3年前2个回答
3个月前5个回答
3个月前1个回答