牛排三分五分七分全熟区别

敩浍懆沵媽 1个月前 已收到3个回答 举报
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木夕夕夢 2星

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具体区别如下:牛排三分五分七分全输的主要区别就是火候的掌握。不论几分熟外边都是焦黄的，只是三分的里面肉都是红的，五分的里面一半肉是红的，七分的只是肉里面中心部分有点红，全熟就是肉质里面全是粉色的了。

5小时前

47

人生代代 1星

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我觉得这个区别就是自己的要求。你要吃全熟，那就是做熟了的牛排。七分就是7分，五分就是5分，3分就是三分熟的意思啊。

3小时前

13

主动索取 2星

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牛排的三分、五分、七分和全熟口感与肉质都有区别，客人可以根据自己的口感要求点不同程度的熟度。
三分熟：表面煎炸金黄，内部微红，口感鲜嫩多汁。
五分熟：表面煎炸金黄，内部中心红色，口感软嫩，肉汁充沛。
七分熟：表面煎炸金黄，内部大部分位于粉红色区域，口感柔嫩有嚼劲。
全熟：表面煎炸金黄，内部完全熟透，口感干燥，口感嚼劲不如其他几种熟度。
总体而言，不同熟度的牛排呈现出来的口感和风味是不同的，顾客可以根据自己的口感喜好进行点餐。同时，建议吃牛排的时候撒上适量的海盐、黑胡椒或其他佐料，提升风味和口感。

1小时前

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