骨头汤为什么要加猪皮

信念枯萎 1个月前已收到2个回答举报

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人不輕狂妄 1星

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骨头汤不一定非要加猪皮吧，看是什么骨头了，如果是筒子骨熬汤，完全不用加猪皮了，筒子骨本身油脂含量就特别的高，猪皮也是富含脂肪的，这二者结合炖出来的汤就会特别油腻了，喝了对身体无益，但如果是没什么脂肪的骨头，加猪皮熬汤可以增添汤的口感。

3小时前

共回答了464个问题评论

加猪皮可以让骨头汤更浓也更香。

1小时前

48

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