清炒五香干怎么做好吃清炒五香干的家常做

痴缠的爱 2个月前已收到1个回答举报

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1.我买的是那种长条形圆豆干，切成薄片在油锅内煎制两面呈黄色，凉透后把薄片切成条状备用。

2.关键一步要准备好卤料了，锅内放适量油，小火，加入辣椒粉炒出香味，加生抽、一大勺甜面酱、五香粉、花椒粉、姜粉、孜然粉、糖（最好是红糖）、盐、水，将煎过的豆条一并放入锅内煮15到20分钟。

3.由于豆条都煎过，所以怎么煮都不会烂的没形，待汤汁收的快没了停火，凉透，盛盘即可。小诀窍1.这卤豆干有些麻烦，主要在豆干的煎制上。2.糖最好是红糖。

9小时前

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