烤箱怎么发酵面团

爱别猜忌 3个月前 已收到1个回答 举报

不见苍老 2星

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1.

把50克面粉和80ml水混合在一起,揉成100ml面团,包上保鲜膜。

2.

选择烤箱的180°预热两三分钟,在烤箱预热开始后就不要再打开烤箱了,关掉就行了。

3.

烤箱最底层放一碗30ml热水,也可以用一个烤盘,放一半左右的50ml开水,放在最下层,放进去后不要动了,一直到发酵完毕。

4.

在中间层放入揉好整形完毕的面团,盖上烤箱等待45分钟左右,完成发酵。

12小时前

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