酸辣豆腐家常做法

单身万岁 1个月前已收到2个回答举报

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主料:

老豆腐适量

青蒜1根

香菜适量

辅料:

蚝油适量

番茄酱适量

红烧酱油适量

酸辣豆腐的家常做法步骤:

1.豆腐洗净切小块

2.油锅八成热放入豆腐炸至金黄色，捞出放入开水中浸泡一会儿

3.热锅冷油下入辣椒面，蒜末爆香，放入适量蚝油

4.番茄酱，少许红烧酱油上色，放入油豆腐，加入适量水，大火收汁

5.放入青蒜末和香菜末

6.盛盘，酸甜香辣，下饭哦

17小时前

共回答了426个问题评论

酸辣豆腐是很好做的一道菜，把食材准备好，首先把豆腐，肉碎，蒜瓣儿，东北酸菜备好，其次豆腐切粒儿酸菜冲洗一下切碎，蒜瓣儿去皮拍碎。然后烧开水下入豆腐焯煮一下，去除豆腥味儿。

热锅起油下入五花肉煸炒出油，在下入蒜蓉爆香，再倒入酸菜翻炒片刻，加上少许清水，闷上五六分钟直到豆腐入味，然后调味儿加上盐酱油蚝油，在调入鸡粉，少许香油，翻炒片刻，再撒上辣椒粒儿即可出锅。这一道酸辣豆腐就做好了。

15小时前

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