度高烧 2星
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1,准备鲑鱼,白萝卜,大葱,花蛤,河虾,香菇,杏鲍菇,香芹,黄豆芽,平菇,青、红美人椒,蒿子杆,辣椒面,蒜末,姜末,盐,花盐,蚝油,胡椒粉,清酒,生抽,辣椒酱,汤水,大酱。
2,鲑鱼洗净去掉鱼内脏,反复冲洗2-3次,控水待用;香菇、杏鲍菇切片;香芹去叶,将芹菜梗切6-7厘米长;平菇手撕成条状;青红美人椒斜切细圈;蒿子杆去7-10厘米长的根,摘掉蔫叶子,洗干净控水待用;大葱斜切成厚1厘米的段。
3,豆芽放在锅中间,周围均匀的撒上萝卜片、香芹梗、平菇、香菇、杏鲍菇。
4,将辣椒面、蒜末、姜末、细盐、花盐、蚝油、胡椒粉、清酒、生抽、辣椒酱、大汤水、大酱调成酱待用。
5、鱼放在锅中间,鱼身上放绿美人椒、大葱白(放全部葱段的2/3)、花蛤、虾和调好的酱。
6、将大汤水倒入锅内没过鱼和菜,煮开锅后放入红美人椒和余下的葱段、蒿子杆。
13小时前
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